Social Media on Pause West Coast IPA 44cl Mogwai

Après avoir accouché de la White Metal Tiger, une Old School IPA brassée avec le HBC 630 comme unique houblon, ils étaient convaincu du potentiel de cette variété expérimentale signée Yakima Chief pour pulser dignement dans une West Coast IPA de par ses notes de Résine et de Weed (calmes-toi Bruno Retailleau, ce n’est que de la bière).
Après en avoir rêvé durant moult nuits, voici que nous avons mis en pratique cette hypothèse avec Social Media on Pause, une West Coast IPA bien sèche et bien amère qui use également des houblons Chinook et Mosaic totalement adaptés à ce style de bière que l’on aime tant.
De belles notes résineuses, un soupçon de pamplemousse et zou, on se croirait
en Californie !