Banyuls Hélios Rouge 2004 75cL Cave de l’Abbé Rous

Un cépage Grenache Noir, lui donne une robe noir intense à la frange rouge soutenue. On a un nez subtil et délicat sur la cerise bigarreaux et la mûre. A l’agitation, affirmation de la puissance sur des notes mentholées, vanillées et épicées.
L’attaque en bouche est très ample. Le vin se révèle très puissant et très harmonieux. Finale de cassonade prolongeant longuement le plaisir.

Ce vin est surprenant sur un pavé de thon en croûte de poivre. Très séduisant et onctueux, il se déguste seul en fin de repas ou en accompagnement de desserts au chocolat.