Albaé Blanc Côtes du Roussillon 75cl Domaine Sol Payré

Assemblage à majorité de Grenache Gris et Blanc, lui donne une robe jaune pâle très clair aux reflets verts, avec un nez floral sur des notes de fleurs d’amandier et de fenouil.
En bouche, on dénote une attaque en bouche très tendue sur notes minérales puis de miel, vin gras et frais sur pointe d’agrumes. Une belle longueur pour ce blanc de gastronomie.

A déguster accompagné de poissons de Méditerranée grillés, coquilles st jacques sur fondue de poireaux, saumon fumé, poulet au curry, œufs brouillés, bouillabaisse.