Amber Ale 75cl Le Refuge

« Le malt biscuit, parfois également nommé Mélanoïdine (oui, entre les fournisseurs les noms sont différents et c’est la galère parfois…), est un malt qui permet d’intensifier de manière conséquente le goût de malt grillé, de pain ou – roulement de tambour – de biscuit !
La combinaison biscuit caramunich I apporte une belle couleur ambrée ruby. Les saveurs sont bien plus maltée que précédemment avec un apport fruits à coque. Cela complexifie cette bière et lui confère aussi de la rondeur.
La photo ci-après, c’est le moût pendant la fermentation, on retrouve l’ambrée caractéristique. »